喀麦隆的消费:YABASSI的当地特色是鱼肠

渔业产品加工和质量控制的设计工程师Astrid Ide Nfongmo Ndangang的这项倡议为消费者提供了新的饮食体验,并为年轻人提供了就业机会。

该发现以“香肠Yuulah”的名称生产,意为沿海地区恩卡姆语中的“家中香肠”,日期可追溯至2019年3月。罗非鱼和袋鼠。关于带鳞鱼,它使用了枝条和颚骨。 “耶拉香肠”的主要成分是鱼,辣椒和大蒜。年轻企业家以两种形式包装这种食物:200克和450克。分别以1,500和3,500 F CFA的价格出售。价格适中的您会告诉我们!

Astrid Ide NfongmoNdangang提出了制作鱼肠的想法,以打破消费壁垒。 “鱼是一种无国界的产品,其所有人的营养丰富,蛋白质以及特别是必需脂肪酸(如欧米茄3和6)的营养丰富,不受宗教或文化限制的所有人群食用,而我们却忘记了其纤维的丰富性,希望以一种可以在中期吃掉它的方式来调节它,“解释后者。

Astrid Ide Nfongmo Ndangang与五个人合作生产这种香肠。它非常缺乏财务支持,因此无法提高产量和盈利能力。

Croissances Magazine

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